Sauce carbonara

Ingrédients (pour  4 personnes) :

-          50 centilitres (cl) de crème fraiche

-          3 jaunes d'oeuf

-          1 oignon

-          250 grammes (gr) de lardons

-          sel et poivre

Préparation de la recette :

1. Mettre à cuire les pâtes.
2. Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle.
3. Dès qu'ils ont bien doré, y ajouter les lardons.
4. Préparer dans un saladier la crème fraîche, les oeufs, le sel le poivre et mélanger.
5. Retirer les lardons du feu et les ajouter à la crème.
6. Une fois les pâtes cuites al dente, les égoutter et y incorporer la crème.
7. Remettre sur le feu si le plat a refroidi.