Poivrons/Tomates farcies

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 4 poivrons
- 4 tomates
- 1 kg (kilogramme) de viande hachée
- 2 cuillères à café (c.c) de farine maïzena
- 2 boites de tomates concassées en conserve ( 2x400gr.)
- 1 oignon coupé en morceaux

- 4 gousses d’ail coupées en petits morceaux
- sel et poivre, paprika, origan, cumin, coriandre

Préparation de la recette :

1. Dans une sauteuse, faites revenir dans un filet d’huile votre oignon coupé en petits dés. Lorsqu’ils sont translucides/transparents, versez vos deux boîtes de tomates concassées.
2. Salez, poivrez, ajoutez l’ail. Laissez mijoter jusqu’à obtenir une belle sauce tomate (environ 30 mn).
3. Préparez vos légumes (tomates et poivrons) en les lavant et en les vidant. Les mettre de côté.
4. Dans un saladier, mélangez votre viande hachée assaisonnée avec la maïzena. Bien mélanger et farcir (remplir) vos légumes de cette préparation. S’il vous reste de la farce, faites-en des boulettes ;)
5. Lorsque votre sauce est prête, versez-la dans un plat rectangulaire.
6. Posez dessus vos tomates et poivrons farcis.
7. Couvrir de papier aluminium et faites cuire au four environ 1 heure à 180°c (thermostat 6). Surveillez la cuisson!